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2016年03月11日

予約がなかなか取れないお店「割烹 恵比寿」

☆2016年03月11日(金)午後3時45分〜放送分☆

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2016年03月11日(金)放送分

「うまいが一番!」なお店を紹介するこのコーナー。
今月は和歌山市内のお店をご紹介します!

今回は予約がなかなか取れないお店「割烹恵比寿」さんにお邪魔しました。

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店主の西ヶ野一郎さんにお話をうかがいました。

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元々は岩出市にお店があって、最近和歌山に移転してきたそうです。
智ちゃんも岩出時代には行った事があったんですが、和歌山に移転してきてからは初めてなんだそうです。

最近はどこのお店も個室が人気ありますが、カウンターで他の人やお店の板前さんと仲良く、マナーを守りながら食事をするのが「割烹」の醍醐味です。

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恵比寿さんにも14席のカウンター席があり、フルオープンキッチンでほとんどすべての調理を見ながら食べることができます。一人で行くもよし、仲間と行ってカウンターで食べるもよし。もちろん、個室もありますので、他のお客さんに気兼ねな楽しむこともできますよ。

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今の季節は加太の隊や鱧、筍など旬の素材を一番おいしい状態で提供してくれるそうです。しかも、ご主人がその素材の「顔」を見てどのように料理するのが一番いいのかを見た上で料理するそうですよ。

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ランチの営業も水曜から日曜までしているそうです。女性に人気があるそうですよ!

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夜はコース料理で8000円から。記念日や大切な人と行ってみてはいかがでしょう。

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割烹恵比寿
〒640-8341  和歌山県 和歌山市 黒田 261-2
TEL. 073-473-9000


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必ずお名前・おところ・電話番号・年齢を書いてくださいね。
なお、ご応募は20歳以上に限らせていただきます。
posted by wbs at 16:00| うまいが一番!のお店紹介